Si necesita un buen cerdo para carne, puede considerar comprar representantes de la raza Duroc, una de las más comunes en el mundo. El artículo contiene información sobre sus ventajas y desventajas, cualidades productivas y características de cultivo.

¿Cómo apareció la raza?

La raza apareció en los Estados Unidos como resultado del trabajo colectivo en el cruce de jabalíes guineanos con cerdos rojos. Más tarde, para mejorar las cualidades de pedigrí, el apareamiento se realizó con cerdos pirenaicos y Berkshire. El registro oficial de la raza ocurrió en 1883.

Descripción de la raza

Como resultado de la selección a largo plazo, un cerdo con grandes dimensiones, excelente rendimiento de carne, era resistente y estaba bien adaptado para vivir en diversas condiciones.

Características externas

Los cerdos Duroc tienen una apariencia característica que no les permite confundirse con otros parientes. Todas las características exteriores se combinan en una tabla:

Los representantes de Duroc son muy similares a los familiares de Landras. Estas son dos razas que se encuentran entre las cinco más productivas. Es difícil elegir cuál es mejor al comprar. Tenga en cuenta que tienen varias diferencias:

1. El útero Landras da más descendencia, en promedio, 12 individuos, y esto es 3-4 cerdos más que Duroc.
2. Los verracos adultos Duroc alcanzan más peso: hasta 360 kg (300 kg en Landras) y tienen un mayor rendimiento letal.
3. Landras se compra si quieren obtener tocino excelente, y Duroc, para obtener carne tierna.

Peso y dimensiones

Los lechones nacen con una masa de 1.1–1.6 kg. Luego, con una nutrición y cuidados adecuados, obtienen un promedio de 750–950 g por día. A la edad de 170-180 días, pesan 100 kg. Las personas adultas difieren en las siguientes dimensiones:

• la longitud del cuerpo de los jabalíes es 1.7–1.9 m;
• longitud corporal de los cerdos: 1.7–1.8 m;
• peso del jabalí - hasta 360 kg;
• el peso de los cerdos es de 240 a 300 kg.

Sabes Varios verracos han establecido récords mundiales de peso. Entre ellos, Big Bill de Estados Unidos, que alcanzó un peso de 1153 kg, Chun-Chun de China con un peso de 900 kg y Big Norm de los Estados Unidos, con un peso de 1200 kg.

Cualidades productivas

El rendimiento de carne de matadero es 58–70%, grasa - 10-15%. La capa sebácea tiene un espesor de 1.2-1.8 cm.

Pros y contras

• Pros
• resistencia de los individuos;
• naturaleza tranquila
• instinto materno bien desarrollado;
• precocidad
• sin pretensiones;
• Alta tasa de supervivencia de animales jóvenes.
• carne sabrosa y de calidad.

• Contras
• baja fertilidad;
• necesidad de alimentación con proteínas;
• susceptibilidad a la rinitis atrófica.

Consejos para elegir una buena persona al comprar

El éxito de criar cerdos altamente productivos y saludables depende en gran medida de la elección correcta de los lechones. Aquí hay algunas sugerencias sobre qué buscar al comprar:

1. El lechón debe poder comer ingredientes de una dieta para adultos bien y correctamente. Desde la compra de lechones pequeños de hasta un mes de edad, aún no transferidos de la leche a la comida ordinaria, debe rechazarlos.
2. Debe examinar la cavidad oral y evaluar la condición de la picadura. Esto es importante para masticar y procesar los alimentos adecuadamente.
3. Necesito evaluar tu salud (después de examinar lana, níquel, ojos, ano), el comportamiento y la conformidad del exterior con los estándares de los bebés y sus padres.
4. El peso es importante Al mes de edad, el lechón debe pesar unos 5-7 kg, a los 2 meses - 14-18 kg.
5. Necesito pedir documentación sobre vacunación y medidas antihelmínticas.

Importante! La compra de cerdos de pura sangre se realiza mejor en una granja de cría bien establecida. Es aquí donde proporcionarán toda la documentación necesaria sobre el estado de salud de las personas que se venden, las características de su mantenimiento y alimentación.

Características de cultivo y cuidado.

Los cerdos Duroc no tienen pretensiones respecto de las condiciones de detención. Sin embargo, para lograr la mayor productividad, es necesario cumplir con las recomendaciones sobre el contenido de carne de cerdo.

Condiciones de detención

Para el mantenimiento de los representantes de Duroc, se necesita una pocilga y un lugar cercado para caminar. Dimensiones recomendadas de los locales para vivir - 0.5 metros cuadrados. m por 1 lechón, 1 sq. m por 1 adulto. En la pocilga debe mantener los siguientes parámetros de microclima:

• temperatura - + 15–20 ° С;
• humedad - hasta 75%.

Los cerdos Duroc son tolerantes a las bajas temperaturas, por lo tanto, el equipo de calefacción es opcional. Pero son muy sensibles a la alta humedad, por lo tanto, la ventilación de calidad es importante. Sus requisitos son el movimiento del aire a un nivel de 0.2 m / s en la estación fría y 0.8 m / s en la estación cálida. En la pocilga debe estar equipado con grandes ventanas a través de las cuales entrará la luz natural. La relación entre el área de las ventanas y el área del piso debe ser 1: 10–1: 20.

Sabes Los cerdos a menudo yacen en el barro no porque les guste. Así se salvan de los parásitos de la piel, los mosquitos y el sobrecalentamiento.

Para que la habitación sea luminosa y la luz del día golpee las paredes, es necesario blanquearlas. Las horas de luz diurna para los cerdos que engordan deben ser de aproximadamente 8-10 horas, para los animales que se encuentran en otras etapas, 14-18 horas. Requisitos para iluminación artificial - 50 suites.Una camada de heno, paja o aserrín se deposita en el suelo. Las heces se limpian a diario. Es mejor si la construcción está equipada con un drenaje, debido a que las aguas residuales se fusionan en un solo lugar. Todos los días la camada también cambia. 1-2 veces a la semana necesita lavar los pisos, comederos y tazones, y 2 veces al mes, se desinfectan las instalaciones, el equipo y el inventario.

Alimentación

Para alcanzar los indicadores de productividad máxima es necesario hacer una dieta equilibrada para los animales, que incluya diferentes tipos de alimento.

Cerdos adultos

A partir de los 3 meses, los cerdos para el sacrificio se alimentan con productos que contienen muchas proteínas, vitaminas y minerales: alimentos jugosos, verdes y concentrados. Poco antes del sacrificio, la dieta se ajusta al introducir el 50% de las papas y el 50% del alimento compuesto.Antes del sacrificio, debe minimizar la cantidad de alimento de origen de pescado, mijo y soya: son malos para la calidad de la carne. Tampoco es deseable alimentar con avena, cebada, maíz, ya que dichos ingredientes contribuyen a un aumento de la capa sebácea.

Una dieta aproximada de cerdos durante el engorde de carne se puede compilar de la siguiente manera:

Además de la comida, el cerdo debe recibir agua potable. Las personas jóvenes necesitarán aproximadamente 5–7 L de agua por día, adultos - 12–15, lactantes - 25. Los bebedores más óptimos para estos animales son los bebederos de pezón con alimentación automática.

Animales jóvenes

Las personas jóvenes deben ser alimentadas con alimentos ricos en proteínas. Para que los animales alcancen el peso máximo en el menor tiempo posible, debe hacer la dieta correcta y cumplir con el régimen de alimentación. La dieta de los cerdos de carne debe incluir:

• papas
• silo
• legumbres
• pastel
• harina de huesos y pescado;
• desechos de producción de carne y pescado;
• productos lácteos

En invierno, a los cerdos se les debe ofrecer comida 3 veces al día; en verano, 2 comidas son suficientes. Desde principios de primavera hasta finales de otoño, los animales deben ser liberados en una caminata. Para obtener 1 kg de aumento de peso, es necesario proporcionar 3.7-3.8 unidades de alimentación.

Hay 3 modos de alimentar a los cerdos:

1. Ilimitado - la presencia constante de alimento en el alimentador.
2. Normalizado - alimentación varias veces al día a la misma hora.
3. Limitada - Alimentar ciertos tipos de alimentos en diferentes momentos.

Es necesario adherirse a dicho porcentaje de alimento en la dieta de animales jóvenes:

• concentrado - 60–80%;
• jugoso - 10–20%;
• áspero - 10%;
• origen animal - 5%.

En 5–10 días, el lechón debe recibir alrededor de 50 g de alimento, en los próximos 10 días la cantidad de alimento aumenta en 50 g, luego en 10 días se le dan 250 g de alimento, en los próximos 10 más se agregan 200 g. Por lo tanto, en el segundo mes a razón de 900 g de alimento por día. Una dieta diaria aproximada de 2 a 4 meses puede verse así:

Cría de cerdos

Los criadores de cerdos con experiencia no recomiendan la cría de cerdos Duroc, argumentando esto con su baja fecundidad y, por lo tanto, su falta de rentabilidad. La cría de animales durante todo el año no puede recuperar los ingresos de la venta de lechones.Considere cómo se produce la cría en los cerdos. La pubertad en estos animales ocurre en 6-7 meses. Sin embargo, se recomienda realizar el apareamiento después de 10-11 meses con un aumento de peso de 130-140 kg. Esto es necesario para que el cuerpo de la hembra madure, y normalmente podría nacer y dar la cantidad necesaria de leche.

Importante! Un apareamiento temprano amenaza con retrasar el crecimiento uterino, debilidad de la descendencia, bajosu nivel fertilidad y producción de leche.

Para un apareamiento exitoso, debe conocer los signos de la caza sexual en los animales descritos:

1. Enrojecimiento genital.
2. Descarga abundante de los genitales.
3. Comportamiento inquieto.
4. Disminución o falta de apetito.
5. Reflejo de inmovilidad: al presionar la grupa con las manos, la hembra continúa en su lugar.

La ovulación dura 10-15 horas. La duración de la caza sexual es de 36-120 horas. La liberación del huevo ocurre 24 horas después del inicio de la caza sexual. El ciclo reproductivo completo de la cerda dura de 17 a 24 días. Después de su finalización, aparecen signos de embarazo o se repite la caza sexual. Se agrega jugoso y forraje a la dieta de una cerda preñada, y se incrementa el porcentaje de alimento concentrado. Necesita ser protegido de situaciones estresantes, ruido. El embarazo dura 111-115 días. 2 días antes de dar a luz, se debe detener a la hembra para caminar.El hecho de que el parto está cerca se puede encontrar por la inflamación de los genitales, un aumento de la ubre, el comportamiento inquieto y la excreción de calostro. Los intentos ocurren cada 10 minutos. Un lechón sale con cada intento. Farrow puede estirarse en el tiempo de 1.5 a 6 horas. Suele ocurrir sin intervención humana. Si surgen complicaciones, deberá llamar a un veterinario. Sobre el final del parto indicará el último parto.

Después del final del parto, los genitales y la ubre de la mujer en trabajo de parto deberán lavarse con agua tibia y limpiarse con una solución débil de permanganato de potasio. El cordón umbilical deberá cortarse y quemarse con yodo. Las fosas nasales, las orejas y la boca de los bebés deben lavarse con moco y limpiar su cuerpo con una toalla o pajita. Después de eso, la madre puede alimentar a los bebés. Al principio comen calostro, y después de aproximadamente un día, ya toman leche.

Sabes El mayor número de cerdos a la vez dio a luz a una cerda en Dinamarca en 1961. La camada era de 34 individuos.

La hembra lactante se alimenta los primeros días con habladores de salvado de avena y trigo. Los ingredientes habituales se agregan gradualmente. Para producir 1 litro de leche en las glándulas mamarias, el cerdo necesita ser alimentado con 0,85 unidades de alimentación. Después de una semana, la madre con los niños puede salir a caminar. La alimentación comienza 14 días después del nacimiento. Los primeros alimentos complementarios son los mezcladores, que incluyen cebada, leche y arcilla. Luego, debe introducir gradualmente otros productos.

Enfermedades y su prevención.

Los cerdos Duroc pueden sufrir tales enfermedades:

1. Rinitis atrófica. Para evitarlo, a menudo debe limpiar en la pocilga, establecer una buena ventilación, controlar los indicadores de humedad, así como la ausencia de corrientes de aire. El tratamiento es con antibióticos.
2. Helmintiasis La prevención y el tratamiento consisten en tomar medicamentos antihelmínticos, dependiendo del parásito que se haya asentado en el cuerpo. De los fármacos de acción amplia utilizados son "Albendazol", "Fendmendazol".
3. Leptospirosis Para prevenir la enfermedad, es necesario vacunar a los animales, para evitar la ingestión de pequeños roedores y garrapatas en la pocilga. Para el tratamiento, se usan antibióticos, por ejemplo, estreptomicina.
4. Brucelosis Para evitar que los animales se enfermen, se deben seguir las normas de higiene. La enfermedad no responde al tratamiento.
5. Diarrea Los trastornos del sistema digestivo se pueden evitar manteniendo la pocilga, los tazones para beber, los comederos, el prado, el inventario limpio y observando la introducción gradual de nuevos alimentos. Cuando ocurre diarrea, a los cerdos se les da mucha agua con antibióticos disueltos.
6. Salmonelosis Se trata con antibióticos y una dieta estricta.
7. Pasteurelosis. Después de confirmar el diagnóstico, el veterinario prescribe la terapia con antibióticos.

Para prevenir el desarrollo de enfermedades, los animales deben ser vacunados a tiempo (de peste, erisipela, fiebre aftosa, tuberculosis, colibacteriosis, salmonelosis) y realizar exámenes veterinarios 3 veces al año. A los primeros signos de la enfermedad, un individuo necesita ser plantado en una habitación separada.

Cruce con otras razas

Los cerdos Duroc de raza pura a menudo se cruzan con otras razas. La mayoría de las veces se toman para criar cerdas de cerdos blancos o Landras. El resultado son cerdos híbridos que luego pueden usarse para engordar. Como regla general, se distinguen por la buena salud, un buen aumento diario y las maravillosas características de sabor de la carne magra.

Perspectivas para la cría de cerdos de raza Duroc

Hoy, la raza en cuestión es la más popular del mundo. Sin embargo, debido a su susceptibilidad al resfriado común, es mejor mantenerlo en regiones con un clima templado o cálido. Para las regiones del norte, el cultivo será problemático. Además, la raza no es adecuada para granjas especializadas en la cría y venta de cerdos. Por lo tanto, es mejor obtener representantes de Landras, cerdos blancos y otros cerdos altamente fértiles.Actualmente, los cerdos de Duroc nacen en el territorio de Ucrania, que alcanzan un peso de 325 kg, y su carne tiene excelentes características de sabor. Hoy en día hay pocos de ellos, sin embargo, alrededor de 5 mil objetivos, tales indicadores de productividad indican una buena perspectiva potencial.

Por lo tanto, Duroc es un cerdo muy productivo y popular que se adapta a la vida en cualquier condición, pero requiere alimentación de proteínas y la ausencia de corrientes de aire. Se alimentan hasta 9 meses, después de lo cual reciben carne de excelente calidad. El mantenimiento durante todo el año no es rentable.

Video: cerdos reproductores Duroc