Quizás, habiendo escuchado la frase "inclinarse en trenzas", muchos recordarán cómo llegaron a la aldea cuando eran niños, y los racimos de cebolla colgaban en la casa. Este método de almacenamiento de verduras ha sido considerado durante mucho tiempo el mejor y más práctico. Y aunque trenzar las cebollas es más largo que simplemente verterlas en un recipiente, siempre puede tener bulbos vírgenes y de alta calidad a la mano. Cómo hacer una trenza con bombillas y cuáles son sus ventajas: consideraremos en este artículo.

¿Por qué deberías almacenar las cebollas en trenzas?

La mayoría de las personas consumen cebollas (especialmente cebollas) durante todo el año. Se puede encurtir, agregar al primer y segundo plato, hacer ensaladas, usar como relleno o medicamento para el resfriado común. Este es el vegetal que siempre debe estar a la mano, por lo que es importante cuidar su seguridad durante el invierno.

Hay varias formas de almacenar cebollas:

• congelación (cebollas picadas y congeladas en bolsas);
• en bolsas de malla (la verdura se pone en bolsas y se apilan una encima de la otra);
• en medias de nylon (este método "soviético", no del todo estético, también valió la pena, porque las medias dejan pasar perfectamente el aire);
• en un contenedor diferente (cajas de madera, cajas de cartón, cestas, bolsas de tela).

En una escala de producción, las opciones de almacenamiento en contenedores, cajas o bolsas se utilizan para ahorrar tiempo. En casa (en un apartamento, en una casa, en una casa de campo), la mejor opción es tejer cebollas en una coleta.

Al usarlo, proporciona las siguientes condiciones:

1. Circulación de aire. Los bulbos "respiran" de manera uniforme, lo que sirve como medida preventiva contra la pudrición y otros procesos dolorosos.
2. Preservación del gusto.. Los bulbos no absorben el olor de los envases y no pierden sus propiedades aromáticas.
3. Control constante sobre el estado de la planta.. Puedes notar cabezas perecederas a tiempo y eliminarlas. Debido al hecho de que las bombillas casi no se tocan, las enfermedades no se transfieren a las cabezas vecinas.
4. Preservación de roedores. Las trenzas bulbosas están suspendidas del techo, y esto limita el acceso de plagas a ellas (cuando se almacenan en un sótano o sótano).
5. Decoración adicional. Las bombillas trenzadas no solo son cómodas, sino también hermosas. Pueden convertirse en una adición exitosa al interior en un estilo ecológico.

Además, tal cebolla siempre está cerca, porque para tomarla, no es necesario que salga de las cajas y busque la cebolla del tamaño correcto: todas las verduras están siempre a la vista.

Sabes La cebolla es el único cultivo vegetal que tiene aplicación mundial. La cocina de cualquier persona en el mundo no puede prescindir de este vegetal. Los cultivos de más de 200 tipos de cebollas son tres veces más altos que los cultivos de trigo, y es un producto nacional en 175 países del mundo.

Preparando el lazo para tejer

Para que la trenza conserve las propiedades del producto y su apariencia estética, es necesario abordar cuidadosamente la cuestión de la selección de bombillas. Una vez que haya recogido la cantidad de cultivo que desea "tejer", debe comenzar a clasificarlo. Para la trenza, incluso los bulbos del mismo tamaño se seleccionan, sin defectos, con una piel densa. Después de esto, las raíces se recortan (opcional), el exceso de tierra se sacude de la fruta y se quita la cáscara sucia superior.Luego la planta se envía a secar. Para hacer esto, se coloca al sol, preferiblemente debajo de un dosel, y se seca durante 3 a 7 días. Los tiempos de secado son individuales y dependen de la temperatura y la humedad, por lo tanto, es mejor determinar la preparación de las cebollas para tejer según la parte superior. Si las plumas no están crudas y ya se han hundido, puede comenzar el proceso, tales partes superiores son elásticas, no se rasga y no se rompe.

Cómo atar un lazo en una trenza con una cuerda

Dado que 1 cebolla generalmente pesa 80–100 g, y se colocan hasta 30 cabezas en un paquete, el peso de 1 trenza de cebolla puede alcanzar los 3 kg. Sin embargo, la parte superior de la verdura no resistirá tal carga, por lo tanto, para tejer, debe llevar una cuerda fuerte, vendaje o cordón, que será la base para la unión.

Opcion 1

El método más simple y más común es tejer una trenza simple.

Importante! La trenza terminada debe estar apretada. Las bombillas no deben colgar de la trenza y pasar el rato. La calidad de la trenza se verifica mediante una distancia uniforme entre todas las cabezas (solo deben tocarse ligeramente entre sí) y su proximidad a la trenza.

Para ejecutarlo, debe cumplir con el esquema:

1. Elija la cabeza más grande con el tallo más largo.
2. Mida el centro de la cuerda y, en este lugar, ate la bombilla seleccionada de modo que resulte 3 extremos (1 de la parte superior y 2 de la cuerda).
3. Además, desde tres extremos tejen una trenza, en cada paso levantando una cabeza de una bombilla nueva.
4. Teje las cabezas firmemente, colocándolas lo más cerca posible de la cuerda.
5. Continúe girando, dejando la longitud de la cola suficiente para la fijación.

Opción 2

Después de secar los bulbos y seleccionar los más hermosos, puede comenzar a tejer de la segunda manera. No se necesitan plumas largas: deben recortarse después del secado y se debe dejar una cola de 10-15 cm de largo. La ventaja de este método es una liga fuerte, la trenza no se desmorona y se sostiene firmemente. Sin embargo, se necesita dedicar más tiempo a ese tejido.

Analizaremos la metodología paso a paso:

1. Tome una cuerda fuerte, átela con un anillo y cuélguela en un gancho para tejer cómodamente.
2. En el centro inferior del cable, haga un nudo con la cola de la bombilla más grande.
3. Luego, tome una bombilla, colóquela en el centro y gire la cola con la cuerda desde adentro hacia la derecha y hacia la izquierda. Si la punta de la cola de caballo permanece, debe girarla nuevamente para arreglarla.
4. Dé la vuelta al grupo y haga lo mismo con la siguiente cabeza, y así sucesivamente con todos.
5. Coloque los bulbos en la parte superior, dejando 15–20 cm de cuerda en la parte superior para atarlos.

Video: cómo tejer un lazo en coletas

Opción 3

La tercera opción se distingue por la capacidad de tejer una gran cantidad de cabezas en la trenza. Dichos ligamentos de las cebollas a la salida tienen un peso de 10-30 kg. Son voluminosos y hermosos, atraen los ojos de los invitados, se pueden usar para decorar habitaciones, cocinas, cocinas de verano, terrazas. Este método difiere de otros en pares de cabezas de tejido. Para él, también debes preparar el arco para tejer y recortar las plumas, dejando unos 10 cm.

Importante! Para que la trenza bulbosa, tejida de la tercera manera, no se desmorone, use un asistente para tejer, que sostendrá las capas inferiores y controlará la colocación de los bulbos.

A continuación, todas las bombillas deben estar atadas en colas en pares y realizar más acciones:

1. Coloque la cuerda sobre una superficie plana (tierra, hierba, mesa).
2. Tome 2 pares de bombillas, dóblelas en forma transversal y colóquelas en el centro de la cuerda. Ata un nudo apretado en ambos extremos de la cuerda, fijando los bulbos y haciendo una "bola" de ellos.
3. Luego, tome 2 de los mismos ligamentos bulbosos, dóblelos en forma transversal y vuelva a fijarlos con un cordón.
4. Repita el procedimiento, colocando los bulbos en pares hasta la parte superior, hasta que haya una cola de cuerda para sujetar.

Video: cómo tejer un lazo en trenzas

Como almacenar cebollas en trenzas

La condición principal para almacenar este cultivo de hortalizas es la transpirabilidad. Las frutas siempre deben alimentarse con oxígeno; esto las protegerá del debate y el ennegrecimiento. El siguiente factor es la sequedad: la humedad no debe alcanzar el 70%, ya que es perjudicial para las cebollas y no se puede almacenar por mucho tiempo. A continuación, debe considerar el régimen de temperatura. Los jardineros experimentados aconsejan preservar los bulbos en un lugar seco y fresco (0 ... + 16 ° C).

Sabes En En la antigüedad, las cebollas se consideraban protección contra el mal de ojo y la enfermedad. Y hasta el día de hoy se cree que la cebolla almacenada en la habitación absorbe lo negativo en sí misma. La magia es magia, pero el hecho de la "limpieza" tiene una explicación científica, porque las cebollas son "limpiadores de aire" debido a su alto contenido de fitoncida.

Dado que los lugares en los que se pueden almacenar trenzas bulbosas difieren en las condiciones de almacenamiento, las consideramos con más detalle:

1. Para guardar las cebollas en una cabaña de verano, en una casa privada o en una mansión, un lugar de almacenamiento puede ser un dosel, un pasillo, un sótano (solo en ausencia de alta humedad), un cobertizo de servicios públicos, un porche, un armario. En ellos, por regla general, se mantiene la temperatura óptima, pero aún así es necesario asegurarse de que la cebolla no se congele.
2. Si esto no es posible y la verdura se enviará para su almacenamiento al apartamento, entonces un lugar adecuado sería una cocina, armario, despensa o balcón. No tenga miedo de que en un ambiente de cocina la cebolla esté a una temperatura más alta que la indicada anteriormente. Si planea usar rápidamente todas las cebollas preparadas, puede mantenerlas de manera segura incluso con dichos indicadores.

Sujeto a todas las condiciones de almacenamiento, tales cebollas lo beneficiarán durante todo el período de frío. Tejer trenzas de cebolla es una larga tradición. Las abuelas les enseñaron a entretejerlas con sus nietas, y transmitieron el conocimiento a la próxima generación.Desde tiempos inmemoriales, el asador de cebolla sirvió no solo como una forma conveniente de almacenar cebollas y decorar el interior, sino también como un talismán: se creía que protegía la casa de huéspedes no invitados. Por lo tanto, deje que la trenza hecha por sus manos proteja a su familia de enfermedades y le brinde prosperidad.