En la ciudad de Sochi, comenzó el trabajo conjunto de científicos rusos y sus colegas de la República Popular de China. Las mejores mentes de la selección genética de ambos estados trabajan en una dirección: analizan el ADN de las hojas de té y sus genomas, que determinan las características cualitativas de la cultura.

Se sabe que el proceso involucra a los empleados más progresivos del Instituto de Investigación de la Floricultura y el Estudio de Plantas Subtropicales de toda Rusia y cinco expertos líderes de una universidad estatal ubicada en la provincia de Anhui en el este de China.

El estudio del ADN de las hojas de té se lleva a cabo en una fábrica de té en la ciudad de Matsesta. En este momento, se está haciendo una comparación del té Kimong: los científicos encuentran similitudes y diferencias en la vegetación y otros factores de desarrollo y calidad entre el té que se cultivó en las plantaciones chinas y las muestras que crecieron en el territorio de Krasnodar.

“Pudimos identificar genomas en el té de la variedad Kimon que determinan el aroma del cultivo, la cantidad de cafeína, así como las teaninas y otras sustancias. Además, pudimos establecer durante qué temporada estos genomas se revelan al máximo, dicen los cultivadores de té chinos.

En este momento, nosotros y nuestros colegas rusos nos enfrentamos a la tarea principal: determinar si todos estos factores cambian, siempre que el té no se cultive en China, sino, por ejemplo, en Sochi, Matsesta o en otras áreas del territorio de Krasnodar ".

Los científicos están convencidos de que el estudio de estas características les permitirá aumentar el rendimiento del té en cualquier tierra, así como brindarles la oportunidad de desarrollar más y más variedades.