Hae, hwe o hvo: un delicioso plato de cocina coreana. Hay varias opciones para esta ensalada: con pescado y mariscos, desde carne cruda con salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz, así como opciones de hígado de res o pulpo vivo. Este artículo discute un método para preparar hexadecimal de besugo.
Selección y preparación de ingredientes.
Antes de cocinar, es importante familiarizarse con las reglas de su preparación. El hecho es que Ensalada preparada a partir de pescado fresco crudo. El río puede ser peligroso: contener helmintos. Marine es más seguro. Para preparar una merienda coreana, el producto principal debe ser encurtido. Primero, debes limpiar la dorada. Necesita quitar la cabeza, las aletas y la cola. Todos los demás ingredientes no pueden procesarse.
Receta de besugo coreano ji
1640 minutos
vinagre st. 9% para pescar
5 cucharadas l
vinagre st. 9% a vegetales
5 cucharadas l
salsa de soja para pescado
2 cucharadas l
salsa de soja para verduras
1 cucharada l
nuez moscada
1/2 cucharadita
especias lúpulo suneli
al gusto
pimiento rojo (chile)
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
La carcasa preparada del pez debe cortarse en trozos de 1-1.5 cm. Luego debe dividir las partes a la mitad, dividiendo el lado donde se encuentra la cresta.
Todas las piezas picadas se colocan en un tazón. El pescado ahora necesita ser salado. Y agregue todas las especias mencionadas, vinagre y salsa de soja.
Todos los ingredientes deben mezclarse y marinarse durante media hora. Las cebollas deben cortarse en medias aros. Debe colocarse en un recipiente separado.
Las zanahorias se rallan mejor para las zanahorias coreanas. O cortar en tiras finas. Añadir a la cebolla.
Ahora agregue el lúpulo-suneli, pimienta roja y negra, cilantro, así como nuez moscada y pimentón a las verduras. Luego agregue soda y azúcar, salsa de soya (1 cucharada. Cuchara) y vinagre. Allí debes exprimir el ajo.
Revuelva todos los alimentos en un tazón con mucho cuidado. Opcionalmente agregue semillas de sésamo al gusto. Dejar marinar durante 10 minutos.
Tome el pescado del tazón y póngalo en las verduras. Barajar
El siguiente paso: poner la sartén al fuego, calentar el aceite. Tan pronto como el aceite comience a humear ligeramente, viértalo en un tazón con verduras y dorada. Por lo tanto, escalda la ensalada. Asegúrese de mezclar, vierta el aceite caliente nuevamente y revuelva nuevamente.
La ensalada debe colocarse en un recipiente de vidrio en el refrigerador durante 1 día. Decora la ensalada con semillas de sésamo y date un capricho.
La carcasa preparada del pez debe cortarse en trozos de 1-1.5 cm. Luego debe dividir las partes a la mitad, dividiendo el lado donde se encuentra la cresta.
Todas las piezas picadas se colocan en un tazón. El pescado ahora necesita ser salado. Y agregue todas las especias mencionadas, vinagre y salsa de soja.
Todos los ingredientes deben mezclarse y marinarse durante media hora. Las cebollas deben cortarse en medias aros. Debe colocarse en un recipiente separado.
Las zanahorias se rallan mejor para las zanahorias coreanas. O cortar en tiras finas. Añadir a la cebolla.
Ahora agregue el lúpulo-suneli, pimienta roja y negra, cilantro, así como nuez moscada y pimentón a las verduras. Luego agregue soda y azúcar, salsa de soya (1 cucharada. Cuchara) y vinagre. Allí debes exprimir el ajo.
Revuelva todos los alimentos en un tazón con mucho cuidado. Opcionalmente agregue semillas de sésamo al gusto. Dejar marinar durante 10 minutos.
Tome el pescado del tazón y póngalo en las verduras. Barajar
El siguiente paso: poner la sartén al fuego, calentar el aceite. Tan pronto como el aceite comience a humear ligeramente, viértalo en un tazón con verduras y dorada. Por lo tanto, escalda la ensalada. Asegúrese de mezclar, vierta el aceite caliente nuevamente y revuelva nuevamente.
Video receta
Receta de besugo coreano receta de video: receta de besugo coreano receta
Dicha ensalada se puede hacer con diferentes tipos de pescado. Es importante agregar especias a aquellas que son más atractivas para usted, sin embargo, debe adherirse al hecho de que el plato es oriental: debe tener una parte de sabor picante, agrio y salado. Prepara je como sugiere la receta, y no te arrepentirás. Entonces puede mejorar este aperitivo en cualquier ambiente hogareño a su gusto.
