Los adherentes de la medicina tradicional han apreciado durante mucho tiempo especias como el jengibre (popularmente - "raíz con cuernos"). Se utiliza en forma fresca, seca y en escabeche para la prevención de muchas enfermedades, en el complejo de medidas terapéuticas o independientemente de muchas dolencias. Esta es una forma muy efectiva de deshacerse del estreñimiento (estreñimiento - miel).

A diferencia de las medicinas populares, no afecta agresivamente la microflora intestinal y no tiene efectos secundarios. Por qué el jengibre es tan útil, cómo usarlo correctamente para eliminar los problemas digestivos y cuáles son las contraindicaciones de uso, más adelante en este artículo.

Características químicas del jengibre y su acción.

El jengibre tiene una composición química única, por lo que se usa en farmacología, medicina oficial y tradicional.

Especias Vitaminas:

• ácido ascórbico (vitamina C) - 5 mg;
• tocoferol (vitamina E) - 0.3 mg;
• filoquinona (vitamina K) - 0.1 mg;
• ácido nicotínico (vitamina B3 o PP) - 0.7 mg;
• adermina (vitamina B6) - 0.2 mg;
• ácido fólico (vitamina B9) - 11 mcg;
• ácido pantoténico (vitamina B5) - 0.2 mg.

El jengibre es especialmente valioso en su contenido de ácidos grasos omega-insaturados:

• Omega-3 - 35 mg;
• Omega-6 - 121 mg.

La raíz de jengibre contiene una cantidad significativa de macro y microelementos que participan en la actividad de todos los órganos y sistemas vitales del cuerpo:

• calcio - 0,016 g;
• hierro - 0.006 g;
• magnesio - 0,043 g;
• fósforo - 0.034 g;
• potasio - 0.415 g;
• sodio - 0,016 g;
• zinc - 0,0013 g;
• cobre - 0.0002 g;
• magnesio - 0.0002 g;
• pueblos - 0.0007 g.

• El uso moderado de las raíces de especias ayuda a eliminar una serie de enfermedades, es la prevención de muchas dolencias y mejora la condición del cuerpo en general:
• Fortalece el sistema inmune.
• Promueve la producción de jugo gástrico, mejorando la digestión.
• Acelera el metabolismo, que a menudo se usa para reducir el peso corporal.
• Alivia el dolor articular (útil para la artritis y la artrosis).
• Es un profiláctico contra las neoplasias en el recto.
• Actúa como anestésico para el dolor en el tracto gastrointestinal y la menstruación.
• Alivia las náuseas.
• Ayuda tanto a los hipertensos como a los hipotensivos, estabilizando la presión arterial.
• Detiene el sangrado.
• Elimina la bilis del cuerpo.
• Previene la impotencia y es un afrodisíaco natural.
• Es una prevención de trastornos circulatorios en el cerebro.
• Elimina el exceso de agua del cuerpo.
• Alivia la fatiga.
• Retrasa el proceso de envejecimiento.

¿Cómo funciona el estreñimiento?

Con el uso adecuado de la "raíz con cuernos", puede deshacerse de muchos problemas digestivos:

1. Para tratar el estreñimiento de todas las partes del jengibre, solo se usa su raíz, que incluye una serie de sustancias útiles.
2. Las sustancias de fibra y pectina, cuyo contenido en la raíz alcanza el 2 y el 0,5%, respectivamente, estimulan la motilidad intestinal, lo que contribuye a la promoción de las heces.
3. Todo un complejo de sustancias biológicamente activas y oligoelementos, que están en la proporción óptima en la especia, ayudan a las contracciones de la vesícula biliar. Bajo la influencia de la secreción que ingresa al intestino, se produce la licuefacción de las heces, por lo que se produce su evacuación suave.
4. La capacidad antiinflamatoria de la "raíz con cuernos" ayuda a eliminar los procesos inflamatorios en el tracto intestinal, reduce el efecto de la microflora patógena en la motilidad intestinal.
5. La propiedad de las especias para eliminar toxinas ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal en su conjunto.
6. El jengibre alivia los síntomas a menudo asociados con el estreñimiento, como náuseas, debilidad, dolor intenso y mareos.

Contraindicaciones para el uso de jengibre para el estreñimiento.

Como cualquier remedio que contenga una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, el jengibre tiene contraindicaciones para su uso.

Importante! El abuso de las especias puede causar diarrea y agravar el problema del estreñimiento.

No se recomienda tratar el estreñimiento con esta raíz en los siguientes casos:

• la presencia de enfermedades hepáticas: hepatitis (tanto en forma aguda como crónica) y cirrosis;
• con piedras en los conductos biliares;
• la presencia de gastritis hiperacida;
• con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos: hipertensión, después de ataques cardíacos y derrames cerebrales;
• con una úlcera estomacal o úlcera duodenal;
• con alergias, que se manifiestan en forma de erupciones en la dermis (la etapa de exacerbación de la enfermedad es especialmente peligrosa);
• con intolerancia individual a las especias;
• embarazo y lactancia.

Uso para niños

El jengibre también se usa para tratar el estreñimiento y la normalización de las heces en los niños, pero con cuidado, siguiendo estas reglas:

• contraindicado en niños menores de dos años;
• aplique solo si no hay reacción alérgica a él;
• la dosis no debe ser más de la mitad de la norma para un adulto.

Con una cantidad moderada de la droga tomada, mejora el apetito, elimina gases, debilita y alivia los calambres intestinales.

Si se excede la dosis, puede causar que el niño:

• quemaduras en la mucosa oral;
• irritación intestinal
• hiperactividad y problemas de sueño;
• acidez estomacal
• diarrea
• alergias
• estreñimiento

Teniendo en cuenta todos los efectos secundarios del jengibre en el cuerpo del niño, en caso de estreñimiento en un niño, una solución más razonable es una consulta médica para recibir ayuda calificada oportuna.

Formas de usar jengibre

La raíz no pierde sus propiedades curativas después de congelar, encurtir, cocinar. Es eficaz en el estreñimiento en forma de tés, como parte de los platos, los baños con una decocción de la raíz ayudan bien. Es útil utilizar la "raíz con cuernos" en la composición de platos, especialmente grasos y saturados con carbohidratos.

En escabeche

El jengibre en escabeche es una parte integral de la mesa japonesa cuando se sirve sushi. El arroz, como sabes, se fortalece, especialmente con un exceso de otros carbohidratos en la dieta. El jengibre, con el que se usa sushi, mejora el tracto digestivo, mejora la motilidad intestinal y elimina los gases.

Importante! La raíz de especias tiene un fuerte efecto de calentamiento, por lo que debe abstenerse de usarla a una temperatura corporal elevada.

Comer raíz en escabeche es útil tanto para eliminar el estreñimiento y la disfunción digestiva, como para fines preventivos.

Ingredientes

• jengibre (raíz) - 150 g;
• vinagre de vino - 1/4 cucharada;
• vino tinto - 1.5 cucharadas. l.
• azúcar granulada - 1 cucharada l.
• agua - 2 cucharadas l;
• sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pelar la raíz de la capa superior.
2. Cortar en rodajas finas.
3. Coloque en un recipiente profundo, vierta agua hirviendo.
4. Agregue sal, mezcle y hierva durante 3-4 minutos.
5. Escurrir y enfriar a temperatura ambiente.
6. Para la marinada, vierta el azúcar en un recipiente aparte, agregue agua hervida caliente, revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
7. Agregue vino y vinagre, mezcle.
8. Pon el jengibre preparado en un plato de vidrio y vierte la marinada.
9. Cerrar bien el plato con una tapa y dejar marinar a temperatura ambiente durante tres días.

El plato debe almacenarse en el refrigerador. Coma todos los días con platos de carne, pescado o cereales.

Pasta de jengibre

La pasta de jengibre se usa tanto para cocinar como para fines médicos.. Le da un sabor picante al pescado, y la carne lo hace más tierno y jugoso. Comer este plato elimina los problemas de motilidad intestinal (estreñimiento y gases), fortalece el sistema inmunológico y limpia la sangre. Su uso externo como remedio alivia dolores de cabeza y dolores en las articulaciones, ayuda con los forúnculos.

Pasta de raíz fresca

Cocinarlo es muy sencillo. Es necesario limpiar la raíz y rallar con pequeños agujeros. No es deseable almacenar la pasta, es mejor cocinarla fresca cada vez. Para eliminar el estreñimiento, se recomienda usar 1/2 cucharadita. por día con las comidas. Se puede usar como parte de aderezos para ensaladas, agregado a segundos platos y bebidas.

Pasta de jengibre en polvo

Si no hay especias frescas a la mano, el polvo lo reemplazará por completo, ya que la raíz no pierde sus propiedades cuando se seca y actúa sobre el cuerpo de manera idéntica. Para preparar la pasta, debe tomar los ingredientes en la siguiente proporción.

Sabes Con el aceite de jengibre, las pequeñas lesiones cutáneas se pueden curar en poco tiempo. Y su uso regular como parte de las máscaras cosméticas para el hogar le permite mantener la juventud y la belleza de la piel.

Ingredientes

• polvo de jengibre seco - 1 cucharadita;
• agua caliente - 25 ml.

Receta paso a paso:

1. Vierta el polvo de raíz molido en un plato de pequeño volumen.
2. Agrega agua caliente.
3. Revuelva bien.

La consistencia de la pasta puede variar dependiendo de su uso posterior. Para hornear carne, pollo o pescado, puede hacerlo más líquido. Para las compresas, es necesario reducir la cantidad de agua para que la masa sea más gruesa.

Té con jengibre

El té hecho con una "raíz con cuernos" proporciona una solución rápida y suave al problema del estreñimiento. Hay varias maneras de preparar esta bebida que no llevará mucho tiempo.

Sabes El té de jengibre es útil para mujeres embarazadas con toxicosis y náuseas. Alivia la debilidad y los mareos.

Opcion 1

Puede deshacerse del estreñimiento y otros problemas digestivos bebiendo una taza de té fragante de especias frescas después de una comida.

Ingredientes

• raíz fresca rallada - 3 cucharaditas;
• agua - 500 ml.

Receta paso a paso:

1. Ponga el jengibre aplastado en un rallador con pequeños agujeros en un termo.
2. Vierta agua hirviendo.
3. Insistir por 10-15 minutos.
4. Colar.

Se recomienda beber este té después de una comida dos o tres veces al día en un vaso.

Opción 2

El té de una mezcla de especias frescas y secas es muy efectivo:

Ingredientes

• polvo de jengibre seco - 1/4 cucharadita;
• raíz fresca rallada - 1 cucharadita;
• agua - 250 ml.

Receta paso a paso

1. Vierta el polvo seco en un termo.
2. Agrega la raíz rallada.
3. Vierta agua hirviendo.
4. Insistir por 10 minutos.
5. Colar.

Se recomienda beber este té después de una comida dos veces al día en un vaso.

Pocas personas se dan cuenta de que muchos problemas con el sistema digestivo se eliminan muy fácilmente sin el uso de laxantes de origen químico. Es suficiente ajustar su dieta o introducir los productos necesarios en la dieta.

Con el estreñimiento, el jengibre es un producto, con una sorprendente capacidad para mejorar casi de inmediato el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aliviando el estreñimiento, los gases y otros problemas digestivos. Es suficiente incluirlo en su dieta diaria, sin olvidar las contraindicaciones de uso y que todo es bueno con moderación.