Pocas personas saben que la alcaravea no solo es un condimento fragante y útil para muchos platos, sino que también sirve como una excelente herramienta para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. El producto es particularmente efectivo para violaciones del sistema digestivo y del tracto gastrointestinal. Descubra qué más es el uso de especias picantes y cómo usarlo correctamente con fines medicinales.

¿Qué es la alcaravea?

La alcaravea o anís de campo es una cultura herbácea dioica de la familia Umbrella, cuya patria se considera las regiones subtropicales de Asia. La planta también está ampliamente distribuida en toda Europa, en Ucrania, Bielorrusia, las regiones occidental y oriental de Rusia. En el primer año de vegetación, el cultivo forma un rizoma poderoso y fuerte y una roseta de hojas verdes disecadas con cirros.El segundo año comienza con la floración de las semillas de alcaravea, que se presenta en forma de numerosas flores blancas o rosadas recogidas en inflorescencias paraguas. Después de la floración, el anís forma una fruta pequeña: un óvulo largo, ligeramente aplanado, de hasta 3 mm de largo. El comino es una planta resistente a las heladas que se adapta bien a las condiciones ambientales y puede tolerar fácilmente bajas temperaturas, hasta -25 ° C.

Sabes El anís es la especia más favorita de los habitantes de Egipto. Sus mujeres locales se mezclan con miel y pimienta y se usan como afrodisíaco, un medio para estimular y mejorar el deseo sexual.

Composición química y contenido calórico.

Las altas propiedades curativas de las semillas de alcaravea se deben a su composición química multifacética, que está representada por los siguientes componentes:

• Vitaminas B: necesario para la normalización del sistema nervioso, participar en el metabolismo energético, reducir los efectos del estrés;
• Vitamina A: participa en la regulación de la síntesis de proteínas, acelera los procesos regenerativos en las células;
• Vitamina E: protege las células de los efectos negativos de los radicales libres, previene el envejecimiento rápido del cuerpo;
• ácido ascórbico aumenta las funciones protectoras del cuerpo, protege contra virus e infecciones, fortalece el sistema inmune;
• calcio: contribuye al correcto desarrollo del tejido óseo y muscular, fortalece los huesos del esqueleto;
• hierro: previene el desarrollo de anemia, enriquece la sangre con oxígeno;
• zinc: efecto beneficioso sobre la piel, fortalece el cabello y las uñas, activa el sistema reproductivo;
• magnesio tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, participa en la síntesis de colágeno, estimula la actividad cerebral;
• potasio normaliza el trabajo del sistema cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos, los hace fuertes y elásticos.

Además, las semillas de alcaravea incluyen:

• proteínas - 19 g;
• grasas - 14.5 g;
• carbohidratos - 11.9 g.

Las semillas de plantas son un producto bastante alto en calorías, que tiene alrededor de 333 kcal por 100 g de materia prima. Las frutas de anís son ricas en flavonoides, aceites esenciales, taninos, curcitinas y cumarinas, que le dan a las semillas un sabor y aroma específicos característicos.

Importante! El aceite de comino negro natural en su composición contiene una sustancia anticancerígena única: la timoquinona, que tiene un doble efecto: previene la aparición de neoplasias y destruye las células cancerosas existentes.

Las propiedades curativas del comino.

En la medicina tradicional, el comino se usa para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. Debido al mayor contenido de vitaminas A y E, tiene un efecto rejuvenecedor, previene el rápido envejecimiento del cuerpo, protege a las células de los efectos nocivos de los radicales libres.

• Tiene una efectividad especial en caso de trastornos del sistema digestivo:
• mejora el metabolismo;
• alivia los cólicos y la hinchazón;
• normaliza el tracto digestivo, alivia los calambres;
• restaura el metabolismo;
• Mejora la condición del cuerpo con estreñimiento y úlcera.

La especia se caracteriza por propiedades diuréticas, antiespasmódicas y expectorantes, por lo que se usa ampliamente para tratar la bronquitis, la tos, las enfermedades del sistema genitourinario, estabilizar los riñones y el hígado. Las semillas de anís tienen un efecto beneficioso sobre el sistema hormonal: aumentan la potencia, restablecen la función sexual en los hombres, normalizan el ciclo menstrual, alivian los dolores de cabeza y las migrañas.Las decocciones e infusiones de semillas de especias picantes se usan para tratar enfermedades de la piel: acné, inflamación, acné, erupción cutánea, úlceras, forúnculos. El anís se recomienda consumir para trastornos nerviosos, depresión y estrés. Alivia perfectamente la fatiga, normaliza el descanso nocturno, restaura la fuerza y ​​la vitalidad.

Importante! Se recomienda que el comino se incluya en la dieta de las madres lactantes, ya que contribuye a una mejor producción de leche.

Los beneficios del aceite de comino negro

El aceite de semilla de alcaravea, que se obtiene por prensado en frío de las semillas de anís negro, es de particular valor en la medicina popular. Por su composición biológica, el producto es verdaderamente único y uno de los más útiles entre los aceites naturales. Contiene ácidos grasos saturados, mono y poliinsaturados, en particular, Omega-6 y Omega-9, sin los cuales es imposible imaginar el funcionamiento normal del cuerpo humano.

Para el sistema inmunitario

El aceite de comino negro es especialmente beneficioso para el sistema inmunitario. El producto tiene un efecto estimulante sobre la glándula del timo, que es responsable de la inmunidad humana. El uso regular del aceite hace posible activar las funciones protectoras del cuerpo, ayudar a los sistemas internos a lidiar con dolencias no tratadas y lentas, y superar con éxito las infecciones. Para fortalecer el cuerpo en general, se recomienda usar el producto con el estómago vacío, una cucharadita por la mañana y por la noche, masticando bien las semillas y bebiendo con agua. Para niños mayores de 6 años, se recomienda reducir a la mitad la dosis.

Importante! Los niños menores de 6 años no pueden usar aceite de semilla de alcaravea para el tratamiento y la prevención.

Para el sistema digestivo

El aceite de comino ha ganado gran popularidad en el tratamiento y prevención de enfermedades del sistema digestivo.

• El consumo sistemático del producto afecta de manera integral el funcionamiento del tracto digestivo:
• normaliza el nivel de acidez del estómago;
• sirve como profilaxis de procesos inflamatorios;
• normaliza la microflora intestinal;
• Tiene un efecto colerético.

La rica composición química del aceite y sus propiedades medicinales lo convierten en el remedio más eficaz para la gastritis y la úlcera péptica, con una mayor acidez del estómago, con colitis, ERGE, flatulencia y otros trastornos. El aceite le permite establecer el funcionamiento de los riñones y el hígado, elimina los calambres estomacales y alivia el estreñimiento.

Cómo tomar comino para el estómago y los intestinos.

Los beneficios de la alcaravea para el tracto gastrointestinal humano son simplemente invaluables, sin embargo, para maximizar el beneficio, se recomienda observar ciertas dosis al consumirlo.

Sabes Los arqueólogos descubrieron semillas de alcaravea en asentamientos humanos de los tiempos neolítico y mesolítico, por lo que esta planta se usó hace 8 mil años.

Infusión

Para tratar problemas con el tracto gastrointestinal, los expertos recomiendan el uso de semillas de alcaravea negras u ordinarias. Como regla general, las infusiones y decocciones se hacen del material de la semilla, que tiene efectos antiinflamatorios, diuréticos, laxantes, restauradores y antibacterianos.

Una infusión de semillas se prepara de la siguiente manera:

1. Verter 250 ml de agua hirviendo 1 cucharada. l semilla
2. Remoje el producto durante al menos 30-40 minutos.
3. La infusión se filtra y se utiliza para el fin previsto.

Como agente colerético, se recomienda usar la infusión tres veces al día antes de las comidas, 2 cucharadas. Como laxante, beba 50 ml en ayunas por la mañana y por la noche. Para mejorar el funcionamiento del tracto digestivo y acelerar el metabolismo, se recomienda beber la infusión descrita después de comer, 50-100 ml.

Video: como hacer tintura de alcaravea

De cólico, diarrea, náuseas e intoxicación del cuerpo, puede preparar una infusión de alcaravea:

1. Las semillas de alcaravea negra se mezclan en proporciones iguales con los clavos.
2. Los granos vierten 250-300 ml de agua hirviendo.
3. Dejar reposar durante 10-20 minutos, filtrar.

Una infusión similar se debe beber 1 vaso, tres veces al día.

Importante! Si tiene algún problema de salud, se recomienda que consulte a un médico antes de usar semillas de alcaravea o aceite de semilla de alcaravea.

Decocción

El uso terapéutico de las semillas de alcaravea también es posible en forma de decocción, que se prepara de acuerdo con esta receta:

1. Verter 250 ml de agua hirviendo 2 cucharadas. semilla
2. El producto se coloca en un baño de agua y se cocina a fuego lento durante 10 minutos.
3. El caldo después del tiempo indicado se retira del fuego y se reserva para enfriar.
4. El producto enfriado se diluye con 250 ml de agua hervida.

Video: cómo hacer una decocción de semillas de alcaravea negra

Tome la decocción de alcaravea se recomienda en el proceso de comer alimentos, 50–80 ml. Ayuda con la indigestión, irrita la pared intestinal, lo que ayuda a normalizar las heces, alivia la inflamación en la gastritis y las úlceras, y permite deshacerse de la hinchazón y los cólicos.

Posibles contraindicaciones de uso.

A pesar del rico espectro de cualidades útiles, en algunos casos, las semillas de alcaravea pueden dañar el cuerpo humano.

• Las contraindicaciones para su consumo son:
• intolerancia individual y alergia al producto;
• obstrucción de los conductos biliares;
• gastritis y úlcera péptica en la etapa aguda;
• la presencia de cualquier trasplante en el cuerpo;
• embarazo, ya que la especia puede provocar una contracción activa del útero y, como resultado, un aborto espontáneo o un parto prematuro;
• período de rehabilitación después de ataques cardíacos y derrames cerebrales;
• La presencia de piedras grandes en los riñones, la vesícula o la vesícula.

El comino se ha utilizado durante décadas en la medicina tradicional para el tratamiento y prevención de diversas dolencias. Y esto no es sorprendente, porque la especia descrita tiene acción antiinflamatoria, antienvejecimiento, restauradora, antiespasmódica y antibacteriana, lo que hace posible deshacerse de muchos problemas de salud de manera rápida y efectiva.