Los productos cárnicos de la planta de Tomsk, que pertenece al Grupo Agrario de Siberia, recientemente ganaron el premio principal en la exposición Prodexpo-2019 de la capital.

La exposición internacional acogió a cientos de invitados, entre los cuales se encontraban los principales fabricantes de productos cárnicos tanto en Rusia como en otros países. Pero fueron los artesanos Cognac Cervelat de Tomsk quienes lograron ganar una medalla de oro y un reconocimiento universal.

Los fabricantes del ganador de salchichas admitieron que, de hecho, falta el coñac en la receta de este producto. Pero hay un "carácter de coñac", que se debe a una combinación exitosa de ingredientes. Se observa que esta cervelat consiste en carne de cerdo, pollo y manteca de cerdo, sujeta a tratamiento térmico (congelación).

Junto con Cognac Cervelat, otro manjar de Tomsk, el mosaico de salchichas hervidas, fue reconocido como otro ganador.

Agregamos que la planta procesadora de carne Tomsk comenzó su historia en 1896 y lanza anualmente alrededor de 11 mil toneladas de salchichas en el mercado ruso.