Los apicultores de la comunidad de Larguego en Chaco Salteno recolectan miel silvestre única. Es producido por abejas que viven en árboles huecos.
El producto más importante de la comunidad es la miel cosechada por las abejas silvestres. Después de 2 meses de la temporada de floración, a mediados de agosto, comienza a acumularse en las colmenas.
La cosecha es mejor en noviembre, durante la temporada de lluvias. Las abejas son monitoreadas de cerca para determinar troncos de árboles huecos o ramas donde se puede encontrar miel.
La cera también se extrae con ella, luego la mezcla se presiona para separar una masa de otra. Después de eso, para eliminar las impurezas, el producto se filtra, se pasa 3 veces a través de un paño y luego se empaqueta para la venta.
La comunidad Larguego creó el Presidium, el 70% de los cuales son apicultores. Se han dedicado a la apicultura durante más de 10 años, recolectan y venden miel. La Oficina también apoya el trabajo de las mujeres de la comunidad que recolectan frutas silvestres de varias especies de árboles.
La miel más cara del mundo es Life Mel, que se produce en Israel. Las abejas recolectan polen del ginseng siberiano y la equinácea, y un frasco de 120 g cuesta $ 84
El Coordinador de la Presidencia, Juan Ignacio Pearson, recibió recientemente un par de preguntas de Slow Food: "¿Qué se esfuerza por lograr la comunidad con la creación de la Presidencia?" y "¿Qué representa este producto para la población indígena?"
Discurso directo: “El objetivo principal del Presidium es apoyar la recolección de miel de Wichi obtenida de colmenas silvestres. Además, el organismo fue creado para mejorar la producción y la cadena comercial de producción de miel y, en general, para promover productos de comunidades indígenas ”, dice Juan Ignacio.
Discurso directo: “La miel silvestre es vital para nuestra gente, ya que está directamente relacionada con su cultura, conocimiento y tierra. Esto es de gran valor. La cosecha de miel es una actividad que demuestra el conocimiento de nuestros antepasados, y al mismo tiempo confirma la propiedad de la comunidad de sus tierras ", agrega el coordinador del Presidium.
- En la planta de procesamiento de productos apícolas de TENTORIUM RULAND, se inauguró una nueva línea de producción de alimentos para atletas (apibatones naturales).
- Anteriormente también escribimos sobre cómo hacer miel de cedro.
- Como toda su cosecha de miel estaba contaminada con glifosato, el apicultor arrojó miel frente al Ministerio de Agricultura de Berlín el miércoles.
