A veces es difícil entender incluso al agricultor experimentado en la variedad existente de variedades de remolacha, especialmente porque esta lista aumenta de año en año. Nuestra revisión proporciona una breve descripción de las mejores variedades de este vegetal en gradaciones en el tiempo de maduración, así como las condiciones climáticas que mejor se adaptan a una especie en particular.

Variedades de remolacha

Al elegir una variedad de remolacha, un agricultor o un residente de verano pueden guiarse por diferentes criterios, pero siempre es importante saber a qué hora puede esperar una cosecha. Como saben, sobre esta base, las verduras se dividen en maduración temprana, maduración media y tardía.

Importante! De acuerdo con la gradación generalmente aceptada, las variedades que maduran durante un período de 50 a 80 días se consideran tempranas, para un término medio que no debe exceder los 100 días, una temporada de crecimiento más larga caracteriza a la variedad como tardía. Pero en la práctica, dicha clasificación es muy arbitraria: a menudo, las variedades que forman 3 meses o más se clasifican como tempranas y 4 meses como medias.

Temprano

Las siguientes variedades son las más adecuadas para el consumo fresco en verano:

1. Matryona. Las frutas tienen una piel oscura de color burdeos y pulpa roja con un tono púrpura. La variedad es apreciada por su excelente sabor, resistencia a las enfermedades más características de los cultivos de raíces, así como su idoneidad para el almacenamiento a largo plazo a pesar de la maduración temprana.
2. Kozak. Se diferencia en el mismo color oscuro de la cáscara y la pulpa, tiene un sabor dulce y jugoso, estructura delicada, completamente desprovisto de fibras gruesas. Se adapta bien a las condiciones externas, por lo que puede cultivarse en regiones con diferentes climas.
3. "Acción F1". Híbrido valioso con piel suave de color burdeos oscuro y hermosa carne oscura. Además del excelente sabor, esta remolacha es apreciada por su tolerancia a la sequía.
4. "Pablo F1". Tiene pequeños frutos de la forma correcta con altas cualidades comerciales: un agradable brillo brillante y un rico color púrpura. El contenido de azúcar es alto. El híbrido es resistente a las heladas, adecuado para la siembra de invierno.
5. Detroit. Esta variedad también se distingue por el pequeño tamaño de los cultivos de raíces de la misma forma con piel suave y pulpa de un rico color rojo oscuro. Tiene un aroma delicado y un delicado sabor dulce.

Las características de estas variedades se dan en la tabla:

Mitad de temporada

Entre las variedades de remolacha, que maduran un poco más tarde, pero difieren en un mayor contenido de vitaminas y otras sustancias útiles, se debe distinguir lo siguiente:

1. "Chica de piel oscura". La variedad es apreciada por su sabor jugoso y delicado, así como por su alta resistencia a las heladas. Justificando el nombre, esta remolacha tiene una rica carne oscura con un tinte púrpura.

   Video: variedad de remolacha de piel oscura

2. Cardenal. Los tubérculos pequeños de esta variedad tienen un sabor dulce y, además, hierven bastante rápido. Una característica distintiva del "Cardenal" es también su resistencia simultánea al frío en primavera y veranos secos. Sin embargo, a pesar de su modestia, la cosecha de remolacha depende en gran medida de las condiciones externas.
3. Bohemia. Las remolachas de esta variedad maduran bastante grandes, tienen la forma correcta y el hermoso brillo de la cáscara. Las características de sabor de Bohemia son muy altas, el color de la pulpa es rojo saturado. Es apreciado por su idoneidad para el almacenamiento a largo plazo y su vasto territorio de zonificación. La variedad es resistente a las infecciones por hongos y floración. Entre las deficiencias, cabe destacar los rendimientos medios.
4. Mulato. La variedad se distingue por un color oscuro saturado, y esto se aplica tanto a la cáscara como a la pulpa. En el proceso de ebullición las remolachas permanecen tan brillantes. El "mulato" a menudo se deja para el almacenamiento de invierno, lo que se ve facilitado por la buena calidad de la variedad. Pero el rendimiento de esta remolacha es, en promedio, incluso más bajo que el de Bohemia.
5. "Boyar". La variedad generalmente se clasifica como a mitad de temporada, aunque con suficiente cantidad de luz solar y calor, puede madurar en un tiempo récord. Esta remolacha de frutos grandes es apreciada por su alta palatabilidad, buena inmunidad, tolerancia a la sequía y la posibilidad de almacenamiento a largo plazo. En condiciones favorables, puede demostrar una buena productividad.

En la tabla se recopila información más detallada sobre las variedades nombradas:

Importante! Remolacha se refiere a verduras que muestran la mejor composición química entre mediados de temporadax variedades e híbridos.

Despues

Un largo período de maduración, compensado por altos rendimientos, una rica composición vitamínica y excelentes características de sabor, se caracteriza por las variedades de remolacha que se describen a continuación.

1. Renova. En longitud, esta remolacha crece hasta 15 cm, tiene un rico color rojo y características de sabor muy altas. Valorado para una larga vida útil (las características externas y de sabor no se pierden durante 6 meses) y una alta inmunidad.
2. Un brote. Puede crecer hasta tamaños muy grandes, tiene un color oscuro, el sabor de la verdura es jugoso y dulce. La variedad se puede almacenar durante mucho tiempo, pero la resistencia a las enfermedades es promedio.
3. La ciudadela. Las remolachas son de tamaño pequeño, pero al mismo tiempo pueden alcanzar 20–26 cm de longitud. Tienen un sabor brillante y son apreciadas por su idoneidad para un almacenamiento prolongado.
4. Matrona Zedek. Valorado por la buena germinación y el almacenamiento a largo plazo. Una característica distintiva es la capacidad de dar una buena cosecha en condiciones de exceso de humedad. El contenido de azúcar en las frutas alcanza el 7%, el sabor es excelente, el color es oscuro.
5. Cilindro. Los cultivos de raíces tienen una longitud promedio de 10 a 16 cm, un diámetro de 5 a 9 cm. El vegetal se distingue por sus características de alto sabor y buena germinación. Pero la principal ventaja de Cylinders es su muy alta productividad.

   Video: tipo de cilindro de remolacha

Más claramente, los principales indicadores de estas variedades se pueden ver en la tabla:

Sabes Se registró un peso récord de la remolacha cilíndrica: según el fabricante, el cultivo de raíz puede crecer hasta 1 kg 800 g, que es más probable para las verduras forrajeras que para los comedores.

Las mejores variedades

Además del período de maduración, una buena elección de variedad vegetal depende directamente de las condiciones climáticas en las que se cultivará. Entonces, si para las regiones con inviernos suaves y veranos calurosos, la resistencia a la sequía es una cualidad que necesita atención especial, entonces para las regiones más al norte es mucho más importante seleccionar variedades o híbridos que puedan soportar heladas severas (durante la siembra de invierno) y un enfriamiento inesperado de la primavera. A continuación se muestra una selección de las variedades de remolacha más exitosas que son ideales para el cultivo en diferentes regiones de Rusia.

Para la región de Moscú

Las siguientes variedades de remolacha son ideales para la región de Moscú y otras regiones del centro de Rusia.

1. "Bola roja". Remolachas maduras tempranas con cultivos de raíces redondos, uniformes y lisos de tamaño mediano. Tiene un hermoso color oscuro y un sabor dulce. La productividad es promedio, pero con un buen cuidado se puede aumentar significativamente.
2. "Vodan F1". Híbrido temprano maduro de alto rendimiento. Las frutas tienen una cola de caballo delgada, piel suave y un color claro y brillante. Es apreciado por su alta palatabilidad, así como por su resistencia a las heladas y la sequía, aunque el rendimiento puede reducirse significativamente.
3. Burdeos 237. La remolacha de frutos grandes está ligeramente aplanada. Tiene buenas características de sabor y un rendimiento bastante alto, que depende de la iluminación, la temperatura y el riego.

   Video: remolacha
4. Ataman. Los cultivos de raíces medianas y grandes de forma cilíndrica tienen una longitud de hasta 20 cm y un diámetro de hasta 7 cm en la base, la punta es más delgada y afilada. La variedad tiene un alto contenido de jugo y excelente sabor. El color es solido. Los rendimientos son promedio.
5. Mona. Remolachas de tipo remolacha a mediados de principios. Tiene un alto contenido de azúcar y pronunciada jugosidad. Valorado por su sencillez y buena productividad.

La información resumida sobre las características principales de las variedades seleccionadas de remolacha se da en la tabla:

Para los Urales

En las regiones más frías de Rusia, en particular, en los Urales, se pueden plantar las siguientes variedades e híbridos de remolacha:

1. Bikores. Remolachas de maduración tardía de gran tamaño con una piel delgada y un agradable sabor dulce. Tolera tanto el frío como la sequía.
2. Valenta. Tiene frutos bastante grandes con una piel delgada y lisa. Valorado para una gran cantidad de semillas de un solo fruto (no hay necesidad de adelgazamiento). La productividad es alta, pero depende de la cantidad de calor. Entre las ventajas se puede llamar buen gusto, entre las desventajas: la heterogeneidad del color de la pulpa.
3. Bon-Bon F1. Este híbrido se considera a mitad de temporada y de frutos grandes. Valorado por una pequeña cantidad de hojas, color sólido, características de alto sabor e idoneidad para el almacenamiento a largo plazo.
4. "Señora". Los pequeños cultivos de raíces tienen períodos de maduración medios, están bien almacenados, son siempre jugosos y dulces. La ventaja de la "Dama" también es que rara vez exhibe floración. Entre las deficiencias se denominan baja productividad en condiciones climáticas adversas.
5. "Hielo rojo". Esta variedad se caracteriza porque su tiempo de maduración se puede reducir considerablemente con suficiente luz. En este sentido, las remolachas se pueden considerar tanto a principios como a mitad de temporada. Apreciado por la forma correcta y la falta de grietas, sabor jugoso y pulpa delicada sin fibras gruesas. Contiene una gran cantidad de azúcar, tiene un color sólido, que tampoco se desvanece durante el tratamiento térmico.

A continuación se muestra una descripción más detallada de estas variedades de remolacha:

Sabes Hasta mediados del siglo XVIII, el azúcar se obtenía exclusivamente de la caña de azúcar. El famoso químico alemán Andreas Sigismund Marggraf propuso por primera vez el uso de remolacha para estos fines.

Para Siberia

La alta resistencia a las heladas, que le permite cultivar raíces incluso en regiones como Siberia, tiene las siguientes variedades e híbridos de alta calidad.

1. Piso siberiano. Las remolachas maduras tempranas de frutos grandes son tan resistentes a las heladas que se pueden sembrar en el método de invierno incluso en Siberia. El sabor es jugoso, brillante, dulce y delicado, pero el rendimiento depende en gran medida de las condiciones climáticas.
2. "Cohete F1". El híbrido de mitad de temporada se caracteriza por indicadores igualmente altos en todos los parámetros importantes: saturación de color, regularidad de la forma, características de sabor, calidad de mantenimiento, propósito universal y productividad.
3. "Héroe rojo". Los pequeños cultivos de raíces de hasta 7 cm de largo tienen buenas características de sabor, pero se valoran principalmente por sus altos rendimientos.
4. "Masha". Remolachas de frutos maduros de maduración media; la masa de una fruta puede alcanzar 600 g. La verdura tiene un color liso brillante y una hermosa piel brillante. Valorado por su excelente sabor, alto contenido de azúcar y vitaminas. Entre las ventajas incondicionales, también se observa una excelente productividad, incluso en condiciones de falta de calor.
5. "Comerciante". La remolacha fue criada relativamente recientemente; sus autores son criadores de Altai que desarrollaron especialmente un vegetal para el duro clima siberiano. Ni el fabricante ni los jardineros, que lograron familiarizarse con el nuevo producto, aún no brindan información precisa sobre a qué categoría debería referirse en términos de madurez. "Comerciante" logró ganar popularidad debido a la forma correcta de la fruta, muy alta resistencia y excelente sabor. Esta remolacha se cocina rápidamente y al mismo tiempo conserva bien sus cualidades tanto durante el almacenamiento como durante la cocción. Los rendimientos son promedio.

La información detallada sobre las remolachas que se pueden cultivar en Siberia se puede encontrar en la tabla resumen:

Variedades de remolacha forrajera

La remolacha popa es diferente del comedor:

• tamaños más grandes;
• menor contenido de azúcar;
• Alto contenido de fibra gruesa.

Además, las variedades alimenticias pueden tener no solo una forma redonda, aplanada y cilíndrica característica de la remolacha de mesa, sino también una forma cónica. Además, esta categoría se caracteriza por una amplia variedad de colores: además del rojo tradicional, los cultivos de raíces pueden ser de color rosa, naranja, blanco o amarillo.

Sabes A pesar del hecho de que la remolacha (popa y comedor) ampliamente utilizado en la cría de animales, este producto a menudo causa intoxicaciones graves en animales de granja (cerdos, vacas, ovejas). La razón principal de esto son las sales de ácido nítrico que se acumulan en los cultivos de raíces debido a la violación de las reglas de ingeniería agrícola. La toxicidad de la remolacha alcanza su límite máximo en aproximadamente 12 horas después del vapor y puede provocar la muerte del animal en menos de media hora después de tomar dicho producto.

Entre las variedades más exitosas de remolacha de mesa se encuentran las siguientes:

1. "Lada".
2. "Centauro".
3. Ursus
4. El capataz
5. "Kiev rosa".

Sus características técnicas, características distintivas y principales ventajas se dan en la tabla:

Hay muchas variedades, variedades e híbridos de remolacha.

Es por eso que, antes de plantar este cultivo de raíces más útil en su área, debe evaluar muchos criterios, en función de los cuales se toma la decisión final a favor de una variedad en particular.