Los espárragos no se pueden atribuir a los productos alimenticios más comunes en nuestro país, pero su popularidad está creciendo constantemente. Y dado que las madres lactantes están especialmente atentas a su dieta, tienen una pregunta sobre si pueden comer espárragos, cuándo y en qué cantidades. Estos y otros matices se discutirán a continuación.

¿Qué es el espárrago?

El espárrago (lat. Asparagus) es una planta perenne de la familia de los espárragos, que se encuentra en todos los continentes, con mayor frecuencia en áreas secas. El espárrago se caracteriza por un sistema de raíces desarrollado y tallos significativamente ramificados con una gran cantidad de ramas, de forma similar a las agujas (cladodios) y recogidas en racimos en las axilas de las hojas. Hay muchas variedades de plantas, desde hierbas hasta arbustos.

Sabes Los espárragos pueden crecer donde otras verduras no echan raíces, en áreas donde el suelo está saturado con agua de mar. Por lo tanto, en el suelo donde se planea cultivar esta planta, a menudo se agrega sal.

Las hojas de los espárragos son pequeñas, inmaduras, con numerosas escamas o espigas. Las flores son pequeñas, regulares, bisexuales. Pueden ser tanto solos como en inflorescencias tiroideas o racemosas. La parte principal de las flores se forma en las axilas de las hojas. Los frutos de la planta son bayas con semillas oscuras.

Los brotes superiores (aproximadamente 20 cm) de brotes suculentos de algunas variedades de espárragos, medicinales, de hoja corta, en espiral, se utilizan principalmente en alimentos. Son un manjar y se utilizan tanto para la preparación de deliciosos platos dietéticos, como en cosmetología y recetas de medicina tradicional.

El espárrago más joven se considera el más tierno y delicioso.. Contiene la cantidad máxima de elementos traza valiosos y combina bien con huevos, tocino y camarones. En la cocina italiana, a menudo se usa en la preparación de pastas y pizzas.

Contenido calórico y composición química.

La composición química de 100 g de espárragos frescos:

Video: Propiedades útiles de espárragos

Sabes Incluso en la antigüedad se observó que los espárragos tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema hormonal. Esta es probablemente la razón por la cual los recién casados ​​de la antigua Grecia llevaban coronas de espárragos. Y la mesa festiva de los recién casados ​​franceses necesariamente incluía tres platos de espárragos.

¿Qué es el espárrago beneficioso para la lactancia?

• El uso de espárragos es de gran beneficio para las mujeres que amamantan a un bebé:
• la vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la visión y la piel;
• El zinc ayuda a sanar heridas y tejidos dañados;
• el potasio es útil para el sistema cardiovascular;
• el magnesio y el potasio ayudan a eliminar el exceso de agua y desechos del cuerpo, alivian la fatiga;
• el ácido nicotínico afecta positivamente la función hepática y previene la deficiencia de vitaminas;
• el ácido fólico ayuda a eliminar los desequilibrios hormonales y evita la anemia;
• disparar fibras mejoran el sistema digestivo, ayudan a hacer frente a la flatulencia;
• a través de la leche materna: el hierro, el zinc y el magnesio contenidos en la planta afectan positivamente la formación de huesos y tejidos conectivos del bebé;
• El uso regular del producto previene el desarrollo de osteoporosis, fortalece los huesos de una madre joven;
• una alta concentración de la inulina natural probiótica contribuye a la normalización del tracto digestivo y crea condiciones favorables para colonizar los intestinos con bacterias beneficiosas;
• la planta contiene algunas sustancias antiinflamatorias y antioxidantes;
• baja en calorías, alta en fibra y proteínas ayuda a una madre joven a mejorar la digestión y perder peso;
• Los jugos y decocciones de la planta son parte de cosméticos y acondicionadores para fortalecer el cabello.

Importante! Los oligoelementos contenidos en los espárragos ayudan a la producción de dopamina y serotonina, que mejoran el estado de ánimo y normalizan el sueño.

Reglas para la introducción a la dieta.

Cualquier producto en la dieta de una madre lactante a través de la leche ingresa al cuerpo del niño, lo que afecta su condición y el funcionamiento del tracto digestivo. Por lo tanto, nuevos productos, incluidos los espárragos deben introducirse en la dieta gradualmentecomiendo un pequeño bocado al día. Y en cualquier caso, no coma platos con espárragos más de 1 vez por semana.

Para cocinar, solo se deben usar brotes frescos de muy alta calidad. El uso de espárragos enlatados, por ejemplo, en escabeche, es altamente indeseable. Tal producto puede ser inseguro para la salud del bebé.

Reglas para usar después del parto

Si una madre joven amamanta a su bebé, entonces en los primeros meses de su vida, deberías dejar de comer espárragosporque aumenta el riesgo de indigestión. Los brotes pueden causar flatulencia y, debido al alto contenido de mercaptano, un compuesto de azufre, provocan un olor sulfúrico a las secreciones corporales.

Por consiguiente, los espárragos afectan el sabor y el olor de la leche materna, y el bebé puede comenzar a rechazar la comida. También debe tenerse en cuenta que estos brotes en la dieta de una mujer lactante no solo pueden aumentar el riesgo de un trastorno del tracto gastrointestinal, sino que también cambian el olor a orina en los bebés.

¿A qué hora del día es mejor comer?

Es mejor comer platos de espárragos por la mañana, después de lo cual, controle cuidadosamente la reacción del bebé a un nuevo producto. Con manifestaciones negativas (cólico, erupciones cutáneas, indigestión), los espárragos deben descartarse. Y asegúrese de consultar a un médico para obtener más recomendaciones.

Lo más importante al cocinar espárragos es no "cocinar" los vegetales, los brotes preparados deben quedar crujientes por dentro

También es mejor no usar espárragos con el estómago vacío, ya que puede causar malestar intestinal tanto en una madre joven como en un bebé que está con HB. Los órganos digestivos de los recién nacidos son extremadamente sensibles, por lo que incluso si una mujer no nota inmediatamente las manifestaciones negativas, el bebé puede experimentar algunas molestias.

Importante! Dado que el espárrago es rico en potasio, no debe ser utilizado por quienes toman anticoagulantes.

Posibles daños y contraindicaciones.

En algunos casos, el uso de brotes por mujeres lactantes puede ser dañino.

• Entonces, están contraindicados en:
• enfermedades del tracto gastrointestinal;
• la presencia de cálculos en los órganos urinarios;
• exacerbación de la cistitis;
• problemas articulares (gota, reumatismo);
• historia de reacción alérgica al cultivo.

Si una mujer sufre de diabetes, el uso de espárragos debe discutirse con su médico. Y también tenga en cuenta que la concentración de azúcar en los espárragos blancos es mayor que en los verdes.

Si usted o sus familiares tienen algún tipo de reacción alérgica, o si nota piel seca persistente o calor punzante persistente en su bebé, debe ser especialmente estricto con la dieta.

En general, el espárrago es un excelente producto dietético que tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo femenino. Cuando se usan correctamente, los brotes serán una gran adición a la dieta diaria de una madre joven y traerán grandes beneficios tanto para ella como para su hijo.