Durante las temporadas de sandía, muchos disfrutan solo de la pulpa de una sandía y envían las semillas a la basura sin pensar en su valor y beneficios para la salud. Pero las semillas de sandía pueden proporcionar al cuerpo un valioso conjunto de vitaminas, macro y microelementos. En este artículo encontrará respuestas a las preguntas frecuentes: ¿es posible comer semillas de sandía, qué sucederá si las traga crudas, cómo usarlas en el tratamiento y cuántas calorías contiene este producto?

Importante! En el 30% de los hombres, la calvicie en la vejez se asocia con una falta o mala absorción de zinc por parte del cuerpo.

Contenido calórico y composición química.

Con un alto contenido calórico, las semillas de sandía tienen en su composición química una gran cantidad de elementos raros y vitaminas, tan necesarios para la vida del cuerpo. Un alto contenido calórico de 557 kcal proporciona una cantidad significativa de grasa. La siguiente es la composición, el valor energético del producto por 100 g de porción comestible y un porcentaje de la cantidad diaria recomendada (indicada entre paréntesis):

• contenido calórico - 557 kcal (33.1%);
• proteínas - 28,4 (37,3%);
• grasas: 47,5 g (79%);
• carbohidratos - 15.3 g (6.2%);
• agua - 5.05 g (0.2%);
• ácidos grasos insaturados - 1 g;
• ceniza - 4 g;
• ácidos grasos saturados - 9.78 g.

El porcentaje principal en el contenido calórico del producto son las grasas: el 77%, las proteínas y los carbohidratos representan el 20% y el 11%, respectivamente.

Macronutrientes:

• calcio Ca - 55 mg (5.4%);
• magnesio Mg - 514 mg (128.8%);
• Na de sodio - 100 mg (7,6%);
• potasio K - 650 mg (25.9%);
• fósforo P - 750 mg (94.4%).

Importante! Una taza de producto es capaz de proporcionar un tercio de la ingesta diaria de calorías y satisface completamente los requerimientos diarios. un adulto en fósforo, cobre y manganeso.

Oligoelementos:

• Fe hierro - 7.3 mg (40.4%);
• Zn Zn - 10,24 mg (85,3%);
• cobre Cu - 690 mcg (68,6%);
• Manganeso Mn - 1,62 mg (80,7%).

Vitaminas

• B1 (tiamina) - 0.19 mg (12.7%);
• B2 (riboflavina) - 0.15 mg (8.1%);
• B5 (ácido pantoténico) - 0,35 mg (6,9%);
• B6 (piridoxina) - 0.09 mg (4.5%);
• B9 (ácido fólico) - 58 mcg (14.5%);
• PP (equivalente de niacina) - 3.55 mg (17.8%).

Sobre la base de la composición de vitaminas y elementos y las necesidades diarias del cuerpo, se puede concluir que las semillas de sandía pueden proporcionar el equilibrio necesario de nutrientes. Para las personas que llevan un estilo de vida saludable o que cuentan calorías en los alimentos, la información sobre el contenido calórico de las semillas secas molidas en diferentes volúmenes puede ser útil:

• un vaso (200 ml) - 891,2 kcal;
• taza de café - 601.6 kcal;
• cucharada - 139.25 kcal;
• cucharadita - 44.56 kcal.

Sabes Cuando florece en tallos de sandía, florecen las inflorescencias masculinas y femeninas. Los ovarios se forman solo en la flor femenina, y los machos solo sirven para la polinización. Por lo tanto, todos los frutos de la sandía son "niñas".

Propiedades útiles

El valor nutricional y energético de un producto está determinado por una combinación única de elementos.

• Gracias a ellos, las semillas de sandía benefician al cuerpo humano:
• fortalecer la inmunidad y contrarrestar las enfermedades virales;
• las semillas crudas de sandía se usan para tratar la helmintiasis;
• acelerar la renovación celular, prevenir la inflamación de la piel, rejuvenecer el cuerpo;
• reducir la presión sanguínea, dilatar los vasos sanguíneos, prevenir el desarrollo de enfermedad coronaria;
• mejorar la digestión y el funcionamiento del tracto gastrointestinal, ayudar a limpiar los intestinos;
• bajar el azúcar en la sangre, fortalecer el músculo cardíaco;
• proporcionar el nivel necesario de glóbulos rojos (glóbulos rojos), prevenir la anemia y la aterosclerosis;
• regular el colesterol en la sangre;
• mejorar la condición de la piel, cabello, uñas;
• fortalecer el sistema nervioso;
• regular el equilibrio ácido-base, mejorar el metabolismo, ayudar a fortalecer huesos y dientes;
• prevenir anemia, inmunodeficiencia, cirrosis, disfunción sexual;
• contribuir a la construcción muscular y la formación adecuada de masa ósea;
• Ayuda en el tratamiento de infecciones del sistema genitourinario, tiene un efecto diurético.

Para hombres

Además de los beneficios generales para el cuerpo humano, cabe destacar la combinación de sustancias en la composición de las semillas, que contribuyen a la purificación de los conductos genitourinarios y son útiles para la salud de los hombres:

• fortalecer la función de la glándula prostática asociada con la micción y la erección;
• prevenir procesos inflamatorios y el desarrollo de adenoma;
• regular la función sexual y aumentar la potencia;
• contribuir a un conjunto de masa muscular.

Para mujeres

Para las mujeres, es importante no solo un estado saludable de todo el organismo, sino también manifestaciones externas, por lo tanto, vale la pena resaltar las propiedades beneficiosas de las semillas de sandía para el sexo justo no solo en términos de su efecto en el cuerpo femenino, sino también en su apariencia:

• los ácidos grasos y la presencia de magnesio, hierro y cobre en la composición del producto proporcionarán la belleza del cabello, las uñas y la piel;
• un complejo de vitaminas y minerales sirve para prevenir el acné y mejorar la condición de la piel;
• para uso externo, las semillas trituradas son parte de exfoliantes y mascarillas faciales;
• durante el embarazo, la vitamina B9 y el zinc asegurarán el desarrollo normal del bebé;
• con sangrado uterino, ayuda el té de semillas trituradas (20 g por vaso de agua).

Sabes La sandía más grande del mundo con un peso de 159 kg se cultiva en Estados Unidos y figura en el Libro Guinness de los Récords, y la sandía más pequeña tiene 2×3 cm crece en una planta americana de Pepkunos silvestre.

Para niños

Los niños pequeños menores de 3 años no deben dar semillas como alimento. La presencia de una gran cantidad de proteínas puede provocar intoxicación por proteínas, provocar malestar intestinal y un alto contenido de calorías y la presencia de grasas pueden causar obesidad. La presencia de carbohidratos impide la absorción de calcio, que es indeseable durante la formación de los huesos y dientes del niño.No entre en pánico si un niño traga unas pocas semillas al comer una sandía: el sistema digestivo puede hacer frente a este problema sin dañarlo. Pero aún así es deseable eliminar las semillas de la sandía antes de que las usen los niños.

Sabes El licopeno contenido en la sandía puede proteger contra la radiación ultravioleta y contrarrestar el poder destructivo de la luz solar. Por supuesto, el uso de sandía no cancela el uso de protectores solares.

Daño y contraindicaciones.

• Como cualquier producto, las semillas de sandía tienen, además de propiedades útiles, contraindicaciones, y en algunos casos pueden dañar:
• el exceso de zinc inhibe la absorción de cobre por el cuerpo, lo que puede conducir a la anemia;
• un alto contenido de magnesio (por encima de la norma diaria) puede agravar la condición de las personas con enfermedades cardiovasculares;
• el producto es dañino en caso de patología renal y función de la vejiga;
• con obesidad debido al alto contenido calórico;
• Si rompe las semillas con los dientes, la cáscara dura puede dañar el esmalte dental.
• Con gastritis y úlcera péptica, el uso de semillas debe ser limitado o completamente abandonado.

Características de uso

Las semillas de sandía han sido consumidas por personas en África y Asia, donde este producto se considera muy útil y nutritivo. En China, por ejemplo, se fríen con diferentes condimentos, y en África se trituran y se agregan a sopas y salsas.

Sabes Todos los elementos y nutrientes valiosos de las semillas de sandía están disponibles en forma de aceite, que a menudo se llama "aceite de Kalahari". — por el nombre de la región donde todavía se encuentran parientes silvestres de la sandía.

Debemos pensar y aprender a usar un producto tan útil:

1. Las semillas de girasol se usan en forma cruda como un plato independiente o se agregan como condimento a las comidas preparadas.
2. Es muy agradable comer semillas fritas o secas en los alimentos, mientras que todo el conjunto de sustancias útiles (vitaminas, macro y microelementos, grasas saludables) se conserva por completo.
3. Antes de usar, las semillas de sandía deben limpiarse de la cáscara, de lo contrario no serán digeridas y no traerán los beneficios esperados.
4. Los granos de las semillas deben ser masticados a fondo para una mejor asimilación por parte del cuerpo.
5. Puede brotar huesos crudos y comer brotes verdes jóvenes que retienen todo el conjunto de nutrientes.
6. Los huesos crudos, como un manjar, son amados por las mascotas (pájaros, roedores).

Cómo preparar y almacenar

Para que las semillas estén listas para el consumo, debe saber cómo secarlas, cómo cocinarlas, cómo limpiarlas, qué semillas son aptas para el consumo y cómo separar las inmaduras:

1. En una sandía dulce y madura, las semillas serán de la mejor calidad en sabor y tamaño.
2. El producto no teme al tratamiento térmico, por lo que puede secarse en hornos o freirse en una sartén.
3. Antes de cocinar, las semillas deben lavarse, separando las fibras y la pulpa de la sandía. En este caso, emergerán semillas inmaduras y vacías. Se retiran y los que se colocan en el fondo se secan sobre una toalla. Además, es deseable secarlos en el horno o en una secadora eléctrica para verduras. El producto seco es más fácil de pelar.
4. Las semillas de sandía fritas son la forma más deliciosa y popular de comer. Al freír en una sartén, puede espolvorear semillas con sus condimentos favoritos (pimienta, canela, hierbas aromáticas), azúcar o sal.
5. Puede limpiar las semillas de la cubierta exterior de esta manera: colóquelas entre hojas de papel y bátelas ligeramente con un rodillo. Luego vierta el producto en agua. Los núcleos se asentarán en el fondo y las conchas flotarán hacia la superficie.
6. Almacene el producto preparado en bolsas de papel o bolsas tejidas, evitando la humedad.

Cuando se usan sabiamente, las semillas de sandía servirán como una buena adición a la dieta diaria, al tiempo que proporcionan al cuerpo los elementos necesarios, creando una sensación de saciedad y fortaleciendo el sistema inmunológico.