Las judías verdes y los champiñones son una combinación ideal para quienes les gusta comer no solo correctamente, sino también sabrosos. Las ensaladas hechas con estos ingredientes son fáciles de preparar y son perfectas para fiestas festivas y cenas familiares sencillas. Aprenderá del artículo cómo elegir los productos adecuados para tales ensaladas, así como recetas paso a paso para su preparación.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar un plato de champiñones, debes seleccionar cuidadosamente estos hongos. Deben estar frescos (no debe tomar los que estaban congelados o encurtidos), sin pañal, moho y rastros de plagas. Los champiñones se deben lavar a fondo con agua corriente; si es necesario, cepillar. Pelar los champiñones grandes.
Importante! Para las ensaladas, lo mejor es usar champiñones pequeños, se agregan sin cortar. Es suficiente para limpiar los sombreros y las piernas.
Las vainas de frijoles necesitan sólidos, largos y delgados. Su color (generalmente verde) debe ser brillante y uniforme, sin manchas.
Los platos, que incluyen huevos y tomates, requieren una selección especialmente cuidadosa de estos productos. Al comprar dichos ingredientes, debe prestar atención a la fecha de vencimiento y la apariencia. Los tomates y los frijoles deben lavarse, los huevos hervidos y pelados.
Recetas de judías verdes con champiñones
Como los frijoles y los champiñones no se consumen crudos, todas las recetas requieren cocinar y freír los ingredientes principales. Pero la recompensa por el trabajo será el maravilloso sabor y la apariencia atractiva de la ensalada.
Frijoles con champiñones bajo queso rallado
700 g45 minutos
judías verdes frescas
0,5 kg
Valor nutricional por 100 g:
- Recorte los tallos gruesos en vainas de frijoles, córtelos en 2 mitades.
- Dobla las vainas en una cacerola y vierte agua.
- Llevar a ebullición y cocine por 10-15 minutos.
- Drene el agua a través de un colador y deje que los frijoles se escurran.
- Cortar los champiñones en rodajas.
- Freír los champiñones en aceite de coco durante 8-10 minutos.
- Después de 8 minutos, agregue los frijoles a los champiñones y fríe estos alimentos durante otros 5 minutos.
- Agregue especias y azúcar al gusto, mezcle y continúe friendo durante otros 3 minutos.
- Coloque el plato terminado en un plato y espolvoree con queso rallado.
Video receta
Importante! Puede almacenar la ensalada preparada de champiñones fritos fuera del refrigerador solo durante 2 horas. A temperaturas de 0 ° C a + 4 ° C, la vida útil es de 6 horas.
Ensalada de judías verdes y champiñones congelados
400 g60 minutos
aceite de girasol
100 ml
judías verdes congeladas
300 g
sal y pimienta molida
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Champiñones cortados en platos finos.
- Calienta la sartén y agrega aceite de girasol, 40 ml.
- Vierta los champiñones en rodajas y fríalos hasta obtener un color rosado durante 10-15 minutos. Luego transfiera el producto a una ensaladera.
- Vierte 40 ml de aceite en la sartén.
- Luego enjuague los frijoles y colóquelos para asar.
- Cocine por 5 minutos. Luego transfiera las vainas a una ensaladera.
- Vierte 20 ml de aceite en la sartén y fríe la cebolla, cortada en mitades. Agregue agua durante la fritura para que no se queme.
- Mueve la cebolla a una ensaladera.
- Picar el perejil y agregar al plato.
- Picar el ajo con un ajo.
- Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto.
- Revuelva todos los ingredientes con salsa de mayonesa.
Sabes El hongo hongo común crece a una velocidad de 5 mm por minuto. Este es un registro indudable no solo entre los hongos, sino también entre las plantas.
Frijoles con champiñones en salsa de tomate
350 g45 minutos
sal, pimienta negra
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar los champiñones en platos finos.
- Hervir los frijoles durante 10 minutos y escurrirlos por un colador.
- Picar la cebolla en medio aros y el ajo en rodajas.
- Freír las verduras en rodajas con mantequilla añadida durante 5 minutos.
- Agregue los champiñones picados y fríalos por 10 minutos. Sal con un poco de sal.
- Verter las vainas y freír durante 5 minutos, pimienta.
- Vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Pon la ensalada cocida en un recipiente de vidrio.
Con champiñones y huevo
500 g30 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar los champiñones en platos finos y freír en aceite hasta que estén dorados.
- Cortar en dados los pepinos y los huevos, picar las cebollas.
- Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y agregue especias.
- Sazone con mayonesa y sirva.
Sabes En un momento, el champiñón arroja al aire unos 40 millones de esporas.
Por lo tanto, los platos con la adición de judías verdes y champiñones no solo son sabrosos, sino también fáciles de preparar. Usando recetas paso a paso, incluso un principiante en el arte culinario se las arreglará.
